二、营养补充剂
营养补充剂主要指市售多元维生素-矿物质胶囊、膳食纤维素、解毒剂、抗氧化剂、助消化剂和维生素C缓释剂等。
多元平衡补充剂包含脂溶性维生素(维生素A、D、E和β胡萝卜素)和水溶性维生素(复合维生素B和维生素C)以及矿物质(钙、镁、钾)和微量元素(锌、铬、锰、硒等)。这类制剂应含有少磷或低磷,维生素D不能太高,铜和铁只有在发现缺乏时另外服用。
完全的膳食纤维素产品由果胶、藻酸盐、胶浆、半纤维素和其他纤维成分组成,适用于食物过敏、排解困难和肥胖者,对肠道有解毒作用,并能预防重金属和其他毒素的吸收。
营养性解毒剂由蛋氨酸或半胱氨酸、膳食纤维素、额外维生素C和某些草药组成,但矿物质和微量元素不能太高,以免破坏已经包含在多元补充剂中这些元素的平衡。
抗氧化剂执行清除自由基的任务,吸烟、空气污染和其他化学品接触者、变态反应病患者、关节炎或代谢障碍患者需要比常人更多的抗氧化剂。抗氧化剂维生素C、维生素E、β胡萝卜素、L-半胱氨酸、抗坏血酸棕榈酸酯、L-谷胱甘肽和硒有助于保护细胞不受药物、酒精、酸败脂肪和其他物质引起的损伤。
助消化剂(消化酶)可促进膳食脂肪、蛋白质和糖类的分解,有利于必需膳食营养素的充分吸收。消化功能不良者应选择可咀嚼的、包有肠溶衣的酶胶囊或酶片。
营养补充剂的可能应用范围 | |||||
补充剂 | 维持 | 解毒 | 促进吸收 | 增加代谢需要量 | 控制体重 |
多元平衡补充剂 | x | x | x | x | x |
膳食纤维素 | x | x | x | ||
解毒食品 | x | ||||
抗氧化剂 | x | x | |||
助消化剂 | x | x | |||
维生素C缓释剂 | x | x | x |
三、元素医学医疗产品
中医的食疗来自阴阳五行学说,依据的是前人的经验方。元素医学食疗则是在掌握了微量元素科学理论和大量分析测试数据基础上,依据食物的相生相克关系,既注意到食物的有机活性成分,又考虑食物中的微量元素含量,并按“君、臣、佐、使”4个层次发展起来的新型疗法。
陈祥友研制的一种食疗产品----“耄乐”系列保健食品,由天然食物和中药加工制成,按君(耄乐蜜糕)、臣(老乐口服液)、佐(耄乐佐剂和耄乐仙酒)、使(上百种食物)使用可治疗或急救多种疾病,单独使用也有多重保健功能。
耄乐蜜糕选用大枣、桑葚、魔芋等全天然食物加工制成,含有多种人体必需微量元素、常量元素、维生素、氨基酸、超氧化物歧化酶(SOD) 和有益于人体健康的天然活性物质, 具有全面调节和改善机体代谢及延缓衰老的作用。据称,耄乐蜜糕是治疗老年痴呆症的首选食疗食品,对治疗脑中风后遗症、脑梗死、脑血栓、心脏病有奇效,也是肝胆结石、白癜风、色素沉着、红斑狼疮的有效良方。
耄乐口服液选用蜂蜜、大枣、红花等全天然食物制成,富含钴、锰、铬、锌、铜、镍、锗、锶等十多种人体必需微量元素和多种人体必需的天然活性物质,具有增强免疫功能,降低血脂、增进微循环、促进生长发育、益智增寿等功能。据称,耄乐口服液是脑淤血、心肌梗死的首选食疗制剂,对治疗老年痴呆、脑梗死、脑血栓以及脑中风后遗症、白内障、前列腺肥大、性功能障碍有奇效。耋乐口服液是健美特效制剂,也是高血压、偏头痛的克星。
耄乐佐剂选用茶叶、荠菜等全天然食物加工而成,供煮粥和煮鸡、鸭、排骨、瘦肉等的添加佐料,富含钙、镁、钾、锶、锰、铁、锌、镓、硒等人体必需常量元素和微量元素。具有增进食欲、增强免疫力、增智、通便、降血脂、降血压、降血液黏度、改善细胞通透性等功能。据称,耄乐佐剂是心脑血管病、高血压、高血脂、动脉硬化、便秘、老年痴呆症患者的最佳食物佐料。
耄乐仙酒选用富含锶和偏硅酸优质矿泉水酿制的大曲酒作基质,用红花、柠檬、桂花等天然食物为原料经科学加工而成,富含铁、铜、钴、镍、锌、锗、钛等微量元素,其比例与人体需要量相一致。具有养身、补精、健神、降血压、扩张血管、益智、抗风湿等功能。据称,耄乐仙酒是高血压、偏头痛、性功能衰退者的理想饮料。
四、营养疗法
研究证实,用富含矿物质和微量元素的食物、中药和制剂可以预防和治疗疾病。印度Singh(1990~1992)证明, 富含铬、铜膳食能调节非胰岛索依赖型糖尿病患者的血糖和血脂水平,富硒、铜、铬膳食能显著降低心血管病患者的血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯;富锌、硒膳食能显著降低血压和持续性高血压的发生率;富钾、铜膳食能显著降低突发性高血压病人的总胆固醇和甘油三酯。
中国陈祥友用他发明的元素平衡医学食疗产品治疗老年脑萎缩痴呆症(陈祥友,1991)、帕金森症(陈祥友,1996)、系统性红斑狼疮(陈祥友,1996)、脑中风及其后遗症(陈祥友,1997)、小儿脑瘫(陈祥友,1997)、血小板减少性紫癜(陈祥友,1997)、偏头痛(陈祥友,1997)、癫痫(陈祥友,1998)等疑难病获得了突破。用元素医学平衡食疗产品还成功地救治了近百名危重病患者(陈祥友,1999)。
美国著名科普作家约翰·海纳曼(2001)在他的畅销书《维生素、矿物质营养百科》中还开列了长长一串可以用富含矿物质和微量元素食物治疗的疾病名单,下表列出了治疗若干疾病的营养性矿物质和微量元素。